Apprentissage professionnel
La Société professionnelle de la restauration en tant que Société professionnelle de Hotel & Gastro Union participe avec ses partenaires sociaux hotelleriesuisse et GastroSuisse à la mise en place de la formation initiale. En notre qualité d’association d’employés, nous nous engageons pour des formations porteuses d’avenir qui offrent aux personnes formées une bonne base professionnelle.
Spécialiste en restauration
Les spécialistes en restauration sont le lien entre l’établissement de
restauration et le client. Ils sont donc conscients de l’importance de
la prise en charge et du conseil des hôtes dans la restauration et les
entourent de leurs soins du moment de leur accueil à celui de leur
départ. Les spécialistes en restauration sont également compétents pour
la vente de repas et de boissons et effectuent de manière indépendante
des travaux de production, de maintenance et de logistique. Ils pensent
et agissent conformément à la gestion d’entreprise, sont axés sur les
hôtes et le travail d’équipe. Dans le cadre de leurs activités, ils
maîtrisent les principes de l’hygiène, de la sécurité au travail et de
la protection de la santé.
Conditions :
Fin de la scolarité obligatoire, la connaissance
des langues étrangères est un avantage
Durée de la formation :
3 ans, mène au certificat fédéral de capacité
Formation continue :
Les détenteurs du Certificat fédéral de capacité peuvent, avec quelques
années de pratique, passer les examens professionnels, les examens
professionnels supérieurs et fréquenter les hautes écoles spécialisées.
Maturité professionnelle :
La maturité professionnelle propose un approfondissement de la formation
générale. Elle permet en cas de succès l’accès aux écoles spécialisées.
La maturité professionnelle peut se préparer pendant la formation
initiale. Les candidats fréquentent l’école professionnelle 2 jours par
semaine.
La possibilité existe de préparer la maturité professionnelle après avoir terminé la formation initiale.
Plus d'infos
Vous cherchez une place de stage ou d’apprentissage?
Employé en restauration / Employée en restauration
Cette formation initiale s’adresse aux jeunes de faible niveau scolaire et elle conduit en deux ans à une attestation fédérale de formation professionnelle.
Les employés en restauration s’acquittent de travaux simples dans la restauration et participent à la vente de mets et de boissons dans la restauration. Ils effectuent d’autre part des travaux de production. Ils se distinguent par leur manière de penser et d’agir axée sur les hôtes et le travail d’équipe.
Conditions :
Fin de la scolarité obligatoire
Durée de la formation :
2 ans, mène à une attestation fédérale
Formation continue :
Les détenteurs de l’attestation fédérale ont la possibilité d’entrer en deuxième année de la formation initiale de trois ans de spécialiste en restauration et d’obtenir ainsi le Certificat fédéral de capacité.